真空包装罗茨真空泵用于抽空气,把空气抽调,这样的食品不和空气接触,能保存的时间更加的久,也更能运输。真空泵工作时,不断地抽出容器内的气体,使容器内的气体减少,压力逐渐降低,与容器内的气体压力低于某一 值时,往往会出现下列情况:容器中的液体发生汽化;泵高压侧漏回的气量与真空泵的抽气量相同;真空泵的压力比过高,使抽吸过程终止。此时,容器内的压力便不会再降低,所以不能无限地将压力降低到 真空。
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